Several St Eloi’s bunches are on show in the museum. They consist of several different horseshoes, and sometimes oxshoes, gathered around a central larger one. Ornaments made of cut-out shapes and symbols were added to this combination on display on the front of a farrier’s shop, to show that he could he could match any hoof, even when misshaped.
Plusieurs bouquets de Saint-Eloi sont exposés au musée du Compagnonnage. Il s’agit d’ensembles de fers à cheval et parfois à bœuf, assemblés autour d’un fer central, plus grand. Un décor de silhouettes et d’emblèmes s’ajoute à ces compositions destinées à montrer que le compagnon maréchal-ferrant sait ferrer chevaux, ânes et bœufs en tenant compte des particularités des sabots, de leur malformations ou maladies, etc.